Ingredients
-
3 Cup Milk ( દૂધ )
-
1/2 Cup Thick milk ( ઘાટ્ટુ દૂધ )
-
1/2 Cup Powdery sugar ( દળેલી ખાંડ )
-
1 Spoon Butter scoch ascence ( બટર સ્કોચ એસેન્સ )
-
1/2 Cup Custard powder ( દૂધ પાવડર )
-
Directions
સૌથી પહેલાં એક બાઉલમાં દૂધ, ખાંડ અને દૂધનો પાઉડર બરોબર મિક્સ કરી લો. તેને બરોબર મિક્સ કરો. જેથી દૂધમાં ગઠ્ઠા ન રહી જાય. મીડિયમ આંચમાં નોનસ્ટિક પેનમાં દૂધના મિશ્રણને એડ કરો. જ્યારે તે બરોબર ઉકળી જાય એટલે તેને ગેસ પર ઉતારીને ઠંડુ થવા દો. ઠંડુ થયા બાદ તેમાં બટર સ્કોચ એસેન્સ મિક્સ કરીને બરોબર મિક્સ કરી લો. વાસણને એલ્યુમિન્યમ ફોઇલથી ઢાંકી દો અને ફીઝરમાં રાખી લો. નિશ્ચિત સમય બાદ તેને ફ્રીઝમાંથી નિકાળી અને બરોબર મિક્સ કરી ક્રશ કરી લો. હવે ફરી તેને વાસણમાં કાઢી એલ્યુમિન્ય ફોઇલથી ઢાંકીને 8થી 10 કલાક ફ્રીઝમાં રાખો. નિશ્ચિત સમય બાદ બટર સ્કોચ આઇસ્ક્રિમને સર્વિંગ બાઉલમાં સર્વ કરી લો.
Firstly mix milk, sugar and milk powder in a bowl. Mix it exactly. So that there is no lump in the milk. Add milk mixture to nonstick pens in medium-sized pan. When it gets boiled, let it cool down on the gas and let it cool down. After cooling, mix it with butter icing, mix it well. Cover the vessel with aluminum foil and keep it in the freezer. After a certain time, remove it from the freeze and crush it and mix it properly. Now again put it in the vessel and covered with aluminum foil for 8 to 10 hours in freeze. After a set time, serve butter icing in the serving bowl.
